Der süßlich-scharfe Geschmack von Kardamom erinnert an Eukalyptus. Auch deshalb wird er gerne in der Weihnachtszeit für Plätzchen und Süßspeisen verwendet. Kardamom passt aber auch toll zu herzhaften Curry-Gerichten oder Broten – und zwar das ganze Jahr über.
In arabischen Ländern wird Kaffee traditionell mit Kardamom gewürzt.
Volksheilkunde:
Verdauungsstörungen, Magenkrämpfe, Regelschmerzen, Blähungen, Klimakterium, Mundgeruch, Schmerz, Husten, Erkältung, Grippe, Asthma, Depressionen, Appetitlosigkeit.
