Wegen des köstlichen Geschmacks und der langen Lagerfähigkeit sind die Korinthen bis heute eine sehr beliebte Frucht zum backen.
Korinthen sind getrocknete kleine und sehr aromatische Weintrauben einer ganz bestimmten Rebsorte. Der Name Korinthen stammt von der griechischen Hafenstadt Korinth. Korinthen werden aus dunklen Weintrauben hergestellt.
Um 100g getrocknete Korinthen zu erzeugen muss ein halbes Kilo frische Trauben eingesetzt werden. Dadurch sind die Inhaltsstoffe der Traube fünffach in der Trockenfrucht konzentriert. Die vitamin- und mineralhaltige Frucht besteht zu über 50% aus fruchteigenem Zucker und enthält außerdem wertvolle Vitamine, Spurenelemente, Eiweiße und organische Säuren.
