Paranuss
Paranüsse enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Eiweißanteil beträgt ungefähr 14 Prozent. Daneben weisen Paranüsse unter anderem Phosphor und Vitamin B1 auf. Ebenfalls enthalten sind die Mineralien Kalium, Kalzium und Magnesium.
Herkunft: Wildgesammelt aus dem Regenwald
Paranüsse stammen aus Südamerika. Ursprünglich wuchsen sie vor allem entlang der großen Flüsse Amazonas, Rio Negro, Rio Vaupes und Orinoko. Bis heute stammen sie weitgehend aus Wildsammlungen.
