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Rapshonig kristallisiert besonders schnell und gleichmäßig zu einer perlmuttfarbenen bis weißen Konsistenz. Sein mildes und dezentes Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst richtig freigegeben. Wegen seiner streichzarten Konsistenz ist Rapshonig bei Kindern sehr beliebt und besonders zu empfehlen. Unsere Haupttrachtgebiete liegen in Schleswig-Holstein, Brandenburg und Niedersachsen.