B-Vitamine und Würzmittel
Hefeflocken sind reich an Vitamin B1, B2, B6 sowie den Vitaminen Pantothen- und Folsäure. Zusätzlich enthalten sie viel Eiweiß in Form von leicht verwertbaren Aminosäuren. Als Topping dezent im Geschmack, werden sie großzügiger dosiert gerne als Parmesan-Alternative von Veganern verwendet.
Der Kalorienbedarf des Körpers sinkt schon ab dem 40. Lebensjahr kontinuierlich. Der Vitalstoffbedarf jedoch bleibt gleich, erhöht sich unter Umständen sogar. Deshalb sollte besonders auf eine hohe Nährstoffdichte bei gleichzeitig geringer Energiedichte der Nahrung geachtet werden; Hefeflocken helfen Ihnen dabei.
